北京白癜风那儿好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
春分，是春季九十天的中分点。
汉代董仲舒的《春秋繁露》中说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
春分的“分”是指九十天之春分为两半，这一天白昼与黑夜等长，均分为十二小时。
自此后，春意渐深，正式进入春和日丽、万红千翠争媚时节。
春分后，白昼变长，日渐暖，适合春游踏青。
这时候的古人，会“开君一壶酒，细酌对春风”，也会“浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”。
经历一冬的枯寂萧条后，春天仿佛铆足了力气，绽开出蓬蓬勃勃的恣意与热闹。
桃红柳绿，百花竞艳，青梅如豆，蝴蝶纷飞，暖风拂面熏人醉！
《2》
春分时节，春意烂漫，繁花满树。
春色遍芳菲，闲檐双燕归，花团锦簇，何等热闹？
对大多数人而言，阳春三月，春光无限好，自然是“一春无事只为花忙”。
但是，对茶农们来说，正当别人在赏花赏春光时，他们正在为茶忙。
眼下，正是春白茶采摘的关键期。
今日春分，同时也是年太姥山春茶季开始的第13天。
往年，春分前后，春白茶刚刚开采。
但是，年福鼎白茶的春茶季提前了，在惊蛰过后3天就开始采茶。
众所周知，福鼎白茶每年的春茶开采日期是不一样的。
大致在每年的三月中上旬间浮动，具体会受到当年天气和茶树生长情况影响。
以太姥山这个产区为例。
年，是3月23、24号。
年，是3月10号。
年，是3月15、16号。
年，是3月15号。
但是今年的太姥山春茶季，比往年要来得略早一些，早早在3月8日就开始了。
比起前两年，足足提前了一个星期。
这背后，究竟是为什么？
从年份特点看，是“无春年”，立春过了，才进入农历新年，牛年无春。
在过去的庚子鼠年，是个“双春年”，一年里共有两个立春日，分别是年2月4日和年2月3日。
在无春年这样的情况下，刚刚过完年不久的那段时间，气温蹭蹭蹭地往上涨。
以太姥山为例，日均温10℃以上的天气，比比皆是。
比往年略高的气温，导致茶树发育快，从而决定了年的福鼎白茶，会比往年更早采。
此一时彼一时。
万物的生长发育，冥冥之中，自有定律。
《3》
按传统二十四节气的物候特点，春分有三候。
第一候，便是“玄鸟至。”
玄鸟，即“似曾相识燕归来”的燕子。
它春分而来，秋分而去，燕来还识旧巢泥，四季轮回，亘古不变，那般守时。
在太姥山间，燕子的身影并不常见，它和神秘的松鼠君那样，大多数时候藏身在茂密的树梢当中
看不见它们的踪影，却能听得到，一声接一声，仿佛协奏曲般的叽喳春鸠。
茶园里三三两两的采茶工们，在鸟语花香的伴奏下，一边聊着家常，一边飞快地采茶，手上的动作没有半分停歇。
远山如黛，满目葱绿，茶香飘扬，采茶正忙。
随手拍下一张，完全就是风景画！
年的太姥山春茶季，已经开始13天。
最近，在记录近期的天气情况。
3月16日，阳光明媚。
3月17日，阴有小雨。
3月18日，多云转晴。
天气晴朗，晴空万里，阳光透过云层，温和地洒在茶园上。
沐浴在柔和的“漫射光”下，茶树新梢正在高速高效地通过光合作用，从而积累充沛内质。
晴天时，空气相对干燥，更利于茶青的顺利萎凋与失水。
一连放晴数日后，下一场及时雨，对茶树生长更有利。
因为在阳光普照数日后，茶园土壤里的地面水分，会蒸发得很厉害。
导致地表积聚的养分变多，抑制茶树的生长发育。
这时下一场透透的雨，充分的雨水，作为淡水能解除茶园土壤中的多余盐分，更利于茶树生长。
下雨天，不采茶，茶树们一个个仰着脖子，欢快地饮水。
等到雨过天晴，经过一场春雨滋润后，茶树们会长得更加水灵、鲜活、油嫩，发散着蓬勃生机。
至于阴天有薄雾时，可以给茶树提供一场凉凉的雾气滋润。
从新梢芽叶，到开面叶片，再到茶树的枝干，薄如细纱般的雾，可以全方位给茶树进行补水。
常言道，高山云雾出好茶。
山间的茶园，多雾。
很多时候，在白天阳光普照一整天后，夜间会有雾气，给茶树及时提供滋润。
相比从天而降的雨，云雾给茶树提供的滋润，更加润物细无声。行走在山间的雾，将水分充分雾化，打得薄薄的，有利茶树吸收。
同时，又不必担心，降水量多/降水量集中，导致土壤积水，影响茶树生长。
春茶季的天气，晴晴雨雨，三晴两雨，对春茶的品质而言，更为有利！
《4》
春分二候，是“雷乃发生。”
按古籍上的记载，阴阳相薄为雷，雷为振，为阳气之声。
雷声，在春分后出地发声，秋分后入地无声。
轰隆隆的一场春雷，能促进万物生长，带来无限生机。
春雨过，雷声过，绿竹潇潇的太姥山间，会有无数颗春笋，开始萌发。
在茶山上生活，不能错过这等一期一会的应季鲜笋。
太姥山间的土壤矿物质丰富，透气性高，土质疏松，挖笋并不费劲。
用铁锹轻轻往下一锄，将土壤往两旁一拨，一颗胖胖的竹笋，便正式冒了尖。
新鲜挖出来的春笋，立即焯水，再加二师兄肉一同去炒，是一道难得的春日美味。
阳春三月，山间的风景正好。
除了春笋外，茶园四周，随处可见各种野草、野花、野菜。
一片片的紫云英，像紫红色的花海，绽开模样小巧的花姿。
道路两旁，掩映在一丛丛嫩绿当中，有着无数的“清明草”。
清明草，又称鼠麴草，开着絮状小黄花，凑近去能闻到一股淡淡的清香。
等到下一个节气，清明节的时候，当地的茶农们会将这些清明草采下，做成独具特色的清明粿，应时又应景！
与此同时，几场春雨后，无数的蕨菜们，新生出了脆生生的嫩茎。
将长着“三头”的蕨菜嫩茎采下，或清炒，或凉拌，同样是一道独属于三、四月间的野菜滋味。
在村姑陈的山居生活里，除了看茶，还有挖笋、采蕨、摘野菜等。
等亲自接触过，太姥山间的春笋、蕨菜、野荠菜、马齿苋、紫云英、蒲公英后。
忽然发觉，它们身上的气息，与春白茶有不少相似处。
春白茶的茶香里，不论是白毫银针、白牡丹、还是春寿眉，都能感受到许多似曾相识的气味。
这些春白茶的毫香，在新茶刚刚做好时去闻，就非常类似蕨菜、狗尾巴草的气息。
与此同时，在喝白毫银针与白牡丹时，等盖香放冷后去闻，盖上的尾调，常常会出现“雨后竹林”或竹笋般的清香。
而贯穿春白茶始终的花香，则有许多，三、四月在山间，常常会出现的山林野花香！
风味迷人，原味天然的春白茶，它的风味有一句诗可以堪比：
清水出芙蓉，天然去雕饰！
《5》
春分日，像永恒不变的渡口。
万物盎然，生机勃勃，大自然的生命力，从这里扬起风帆，随势竞发。
唐代的元稹，写过一首《春分二月中》。
二气莫交争，春分雨处行。
雨来看电影，云过听雷声。
山色连天碧，林花向日明。
梁间玄鸟语，欲似解人情。
阳春三月，春色中分。
花露重，草烟低。青梅如豆，柳如眉，画梁双燕翩翩飞。
产自这春意盎然之际的春白茶，它的风味，注定会有无限精彩，活力满满。
等到年春白茶上市后，透过那一杯杯鲜香醇爽的茶汤，便能够找到答案！
一杯好白茶，能让人重温春日时节的美好。
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